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27款「很容易煲的」養生湯大全！ |
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sponsored 女人衰老的主要原因：一缺氣、二寒氣、三腎虧。 女人養生湯推薦食譜： 《內經》中有「人之所有者，血與氣耳。氣為血之帥，血為氣之母」之說；《醫宗必讀》中也有一句話「氣血者，人之所賴以生者也」。氣血互為影響，一些慢性疾病例如貧血、腸胃的炎症、癌症等都會導致氣血兩虛。氣血兩虛的人看起來毫無生氣，大多心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黃，應非常注意飲食方面的調養，以補氣兼補血的食物為主，忌食辛辣、性寒、腌製品。 1、雙紅南瓜湯
原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。 做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。紅棗洗凈，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。 功效：南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿蔔素，經人體吸收後轉化為維生素A，並含有豐富的維生素E，女性經期服用，可益氣補血。紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用，可使臉色紅潤，增加皮膚彈性。 2、歸耆雞湯
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原料：當歸1錢，黃耆2錢，雞腿1隻，水4碗。 做法：首先，將雞腿洗凈，切塊，放入水中，以大火煮開；然後，放入黃耆，和雞腿一起燉至七成熟後放入當歸，煮5分鐘，加鹽便可食用。 功效：當歸具有補血之功效。黃耆具有補氣之功效。所以，本品具有讓女性氣血通順、月經調和之功效，在此基礎上促進乳腺分泌健全，達到豐乳的目的。 3、枸杞紅棗烏雞湯
原料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒 做法：將烏骨雞清洗乾淨，剁成塊。將大蔥切段；把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來。砂鍋內放上水，將紗布包和雞塊放進去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸後改用中小火燉熟、燉爛，然後撈出紗布包和蔥段即可。 功效：烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對於月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。 4、補血當歸鯽魚湯
sponsored 原料：鯽魚(1條)、當歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃耆(10片)、姜(5片) 做法：鯽魚洗凈拭乾水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，腌制15分。當歸洗凈切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗凈瀝干水。將當歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分。往魚腹塞入少許薑絲，將鯽魚放入瓦煲內，倒入熬好的當歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分。加1/4湯匙鹽調味，便可出鍋。 功效：當歸鯽魚湯屬大補之湯，適合痛經、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚熬湯，便可達到補益之效。鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效，適合中老年人、病後虛弱者和產婦食用。 5、花生杜仲牛尾湯：補血、益腎、強筋骨
原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生薑3片。 做法：花生洗凈，浸泡；杜仲置鑊中灑上澹鹽水，慢火炒干；牛尾買時請售者代處理乾淨，洗凈後放滾水中煮沸10分鐘，再洗凈。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水），武火煲沸後改為文火煲約3個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。 6、黃芪淮山河蝦湯：補血養顏
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原料：黃芪、淮山各30克，當歸、杞子各15克，桔梗6克（以上中藥店均有售），河蝦120克。 做法：各藥物洗凈，稍浸泡；河蝦洗凈，剪去蝦頭，並去殼。先把中藥一起放進砂鍋內，加入清水1500毫升（約6碗水量），武火煲沸後，改為文火煲約40分鐘，其湯汁約為750毫升（約3碗水量），將其湯汁放進鍋內，不要藥渣，加入蝦仁同煎約10～15分鐘，以熟為度，調入適量食鹽便可。飲湯食蝦，此量可供2～3人用。 7、大棗淮山牛[月展]湯：養陽、補血、提神
原料：淮山30克，大棗8個，黨參、圓肉各20克，北芪10克（中藥店有售），牛[月展]400克，生薑3片。 做法：各藥材洗凈，稍浸泡；牛月展洗凈，整塊不用刀切，放進滾水中煮片刻，取出洗凈，即過「飛水」和「冷河」。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後改為文火煲3個小時，調入適量鹽、油便可。牛月展可撈起切條狀，拌醬油佐餐用。 8、蘑菰紫菜生蚝湯：滋腎養肝、補血明目
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原料：生蚝300克、蘑菰250克、紫菜30克、生薑3片。 做法：生蚝浸泡、洗凈；蘑菰洗凈；紫菜浸泡、洗凈。在鐵鑊加入清水1500毫升（約6碗水量），武火煲沸後放入蘑菰、生薑，滾後改文火滾15分鐘，加入生蚝、紫菜，稍滾至熟，調入適量鹽、油便可。 9、雲苓黃精生蚝湯：補血養氣、滋潤心脾
原料：雲苓、黃精各20克，紅棗8個，新鮮生蚝300克，雞肉350克，生薑3片。 做法：各藥材洗凈，稍浸泡，紅棗去核，生蚝浸泡、洗凈；鮮雞肉洗凈。然後生蚝和雞肉置沸水稍滾（即「飛水」），藥材用煲湯袋裝。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸改文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。藥材棄之，此量可供3～4人用。 10、蓮藕紅豆白鴿湯：補血生液、養陰滋腎 原料：蓮藕750克，魷魚乾、紅豆各50克，白鴿2隻，紅棗5個，生薑3片。 做法：蓮藕洗凈去節，切塊；魷魚乾浸透，切中塊；紅豆、紅棗洗凈、浸泡並紅棗去核；白鴿宰洗凈，去內臟，並置沸水稍滾片刻，再洗凈(即「飛水」)，一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸後，改文火煲約2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。供3～4人用。 sponsored 11、黃精淮山杞子兔肉湯：補血潤髒、益氣生精 原料：黃精、淮山各25克，杞子、桂圓肉各20克，陳皮1/4個，兔肉500克，生薑3片。 做法：各配料洗凈，稍浸泡，並將陳皮去瓤；兔肉洗凈，切為大塊狀，置沸水中稍滾片刻，取出再洗凈（即「飛水」）。然後與生薑一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後，改文火煲約2個小時，調入適量食鹽和生油便可，此量可供3～ 4人食用。 12、百合白果牛肉湯：補血養顏滋潤肌膚
原料：百合、白果各50克，紅棗8個，牛肉300克，生薑3片。 做法：白果去殼，浸去外衣洗凈；百合、紅棗洗凈，並紅棗去核；牛肉切為薄片。先把百合、白果、生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升（8碗水量），武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟爛，加入牛肉滾至熟，調入適量鹽和油便可。 13、雲耳紅棗煲黃鱔：養陰活血調經補血
sponsored 原料：黃鱔2～3條、雲耳3小朵、紅棗10個、生薑3片。 做法：雲耳、紅棗分別洗凈、稍浸泡並撕開、去核；黃鱔宰洗凈，用熱水燙去黏液，洗凈、切段，一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升(8碗量)，武火煲沸後，改為文火煲約1個小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用，黃鱔、雲耳可撈起拌入醬油佐餐用。 14、蓮藕花生豬骨煲白鴿：補血生津
原料：蓮藕750克、花生80克、紅棗4個、陳皮1／4個、墨魚乾1隻、白鴿2隻、豬骨250克、生薑3片。 做法：各配料洗凈，紅棗去核，陳皮去瓤，蓮藕去節、切段塊，墨魚乾稍浸泡；白鴿宰洗凈，去髒雜；豬骨洗凈，敲裂，一起與生薑下瓦煲，加水3000毫升（約12碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下鹽便可。為3～4人量。 15、章魚乾豬腳薑湯：健腰膝補血虛氣弱
原料：章魚乾1～2隻（約150克）、豬腳2隻、生老薑1塊。 sponsored 做法：章魚乾略浸洗；老薑切片；豬腳去毛、甲，洗凈，斬件，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即「飛水」）。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量的食鹽便可。此量可供3～4人用，章魚乾、豬腳可撈起佐餐用。 16、圓肉姜棗煲瘦肉：補血益氣養血安神
原料：圓肉10克、生薑3片、紅棗15個、豬瘦肉300克。 做法：圓肉、紅棗洗凈，紅棗去核；豬瘦肉洗凈，切塊，一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。 17、天麻燉雞湯：補血、和血、熄風
原料：天麻30克（中藥店有售）、老母雞1隻、生薑3片。 做法：天麻稍浸泡，洗凈；老母雞宰洗凈，去髒雜、尾部，切塊。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方調入適量食鹽，此量可供3～4人用。 18、紅棗煲泥鰍魚湯：補血益血、調中益氣 sponsored googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1446467308349-1'); });
原料：紅棗4～6個、泥鰍魚500克、豬瘦肉100克，生薑3片。 做法：紅棗去核，泥鰍魚用鹽或稍熱的開水洗去生黏液，去髒雜，再洗凈，一起與生薑、瘦肉下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小時，下鹽便可，為3～4人量。 19、蓮藕黑豆煲鲶魚：調中益陽補血滋陰
原料：蓮藕500克，沙參15克（中藥店有售），黑豆50克，鲶魚1條，豬嵴骨250克，生薑3片。 做法：各物洗凈。蓮藕刮皮、切段；鲶魚宰洗乾淨，煎至微黃，濺入少許水；豬嵴骨敲裂，一起下瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下鹽便可。為3~4人量。 20、鮮鮑魚燉老雞：補腎壯陽、滋陰補血、益精添髓
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原料：鮮鮑魚或急凍鮑魚2隻、老母雞1隻、豬尾骨300克、火腿50克、生薑3片、生蔥3條。 做法：鮮鮑洗凈，用鹽洗擦；雞宰洗凈，去髒雜、尾部，切塊；豬尾骨洗凈，切段，火腿切片。起油鍋爆香姜蔥，加水約半鍋滾沸，下豬尾骨沸2分鐘，下雞、鮑沸3分鐘，取起洗凈，瀝干。一起與火腿下燉盅，加冷開水1500毫升（6碗），加蓋隔水武火燉20分鐘，改文火燉3小時便可。進飲時方下鹽，為3~5人用。 21、高麗參燉烏雞：補血調經強身健體
原料：高麗參10克、紅棗6個、圓肉10克、杞子15克(以上中藥店有售)。 做法：除高麗參外，各藥稍浸泡，紅棗去核，洗凈；烏雞宰洗凈，切塊，置沸水中稍滾片刻，洗凈(即「飛水」)。一起放進燉盅內，加入冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時便可。進飲方下鹽，為3~4人用。 22、黑豆雞蛋米酒湯：溫陽祛寒補血通經
原料：黑豆60克、雞蛋2個、米酒100~120克。 做法：黑豆洗凈，與雞蛋用清水500毫升（2碗量）共煮，蛋熟後取出去殼再煮，至水量不多時，加入米酒煮約半小時便可。此量可供1~2人。 23、紫河車燉牛肚：益氣補血平喘止咳
原料：紫河車12克，黨參、王不留行各15克，通草5克（中藥店有售），牛肚150克，姜3片，蒜6個。 做法：各物洗凈。牛肚「飛水」後切塊；藥材包裹。起油鑊炒香姜、蒜，與牛肚、藥包下燉盅，加冷開水1000毫升（4碗）和少許胡椒粉、米酒，隔水燉3小時，進飲時方下鹽，為3 ~4人用。 24、芡實馬蹄煲羊肉：健脾補虛養心補血
原料：芡實30克、馬蹄8個、淮山20克、杞子15克（中藥店有售）、去皮羊腿肉800克、紅棗12個、生薑5片。 做法：各物分別洗凈。藥材浸泡；馬蹄去皮；紅棗去核；羊肉置沸水中稍浸片刻，再洗凈（即「飛水」）。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸後，改為文火煲2個半小時，調入適量食鹽便可。為3~4人量。 25、無花果赤小豆生魚湯：滋陰潤燥養氣益肺
原料：無花果6個、赤小豆100克、江珧柱40克、生魚1～2條（約400克）、生薑3片。 做法：各配料洗凈，稍浸泡；生魚宰洗凈，慢火煎至微黃，並灑入少許水。然後一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸後改文火煲兩小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3～4人用。 26、蓮藕紅豆煲牛腱：健脾補益養氣
原料：蓮藕600克，紅豆90克，牛腱400克，陳皮1/4個，紅棗4個，生薑3片。 做法：各物分別洗凈，蓮藕去節、切段；紅豆浸泡；陳皮去瓤；紅棗去核；牛腱切塊。一起與生薑放入瓦煲內，加入清水3000毫升(12碗量)，武火煲沸後改用文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～5人用。 27、豬肝枸杞菠菜湯：補鐵補血
原料：豬肝150克左右，菠菜三棵，枸杞適量，油，鹽，姜，三花酒，蒜，大蔥 做法：豬肝切成薄片，在水龍頭下洗乾淨，用大量清水浸泡一個小時左右，因為肝是排毒的器官，所以通過浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。鍋里放水燒開，把浸泡乾淨的豬肝放進去過水，把血沫逼出來，再在水龍頭下沖洗乾淨。菠菜整棵洗乾淨，去根姜，大蔥，蒜切末，把豬肝姜蔥蒜末放進湯鍋，倒進三花酒，放油，大火燒開，轉小火，煮到湯濃，放進洗乾淨的枸杞，接著放進菠菜，再放鹽調味即可。 |
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