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年糕的做法大全 5種做法教給大家 |
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年糕的做法大全 5種做法教給大家 年糕是很多人喜愛的美食之一年糕的營養價值非常高，對人體都非常的有益處，年糕的做法很多很多，不知道你了解多少呢？如果你不知道的話，今天小編就為大家推薦幾款不錯的年糕做法。 sponsored 紅糖年糕
材料：糯米粉300g，紅糖1杯半，水1杯。 做法： 1、將1杯水燒開，衝進紅糖里，把紅糖攪化。 sponsored 2、將糯米粉倒入糖水裡，攪拌均勻。 3、6寸圓模，鋪好錫紙，錫紙上要刷油，防粘。也可以鋪粽子葉，那樣蒸出來的就更好吃了。 4、將攪拌好的糊糊倒進圓模里，我是放進高壓鍋里蒸了30分鐘就好了。 5、拿出來，晾涼之後再切塊，吃不完的就放入冰箱冷藏。 炸年糕
材料：年糕250公克，低筋麵粉3/4杯，再來米粉1/4杯，小蘇打1/4茶匙，沙拉油1茶匙，水140cc。 sponsored 做法： 1、年糕切成拇指大小的條狀備用。 2、將筋麵粉、再來米粉、小蘇打、沙拉油和水調成粉漿備用。 3、熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約120℃，將作法1的年糕條逐條沾裹作法2的粉漿後放入油鍋中，以小火炸至表皮呈金黃色狀，撈起瀝干油份即可。 韓國炒年糕
材料：年糕，甜不辣（如果沒有也無妨），洋蔥，胡蘿蔔，白菜，蔥，韓式辣椒醬。 sponsored 做法： 1、甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。 2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好（別炒到熟），接著倒入適量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份約20小條）。 3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。 4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！ 5、繼續煮到滾。接著放入年糕。 6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。 青椒胡蘿蔔年糕
sponsored 材料：青紅椒各1個，胡蘿蔔1根，年糕200克，郫縣豆瓣醬、油、醬油、鹽、蔥、雞精適量。 做法： 1、年糕、胡蘿蔔、青椒切片。 2、起鍋熱油爆香蔥花，略煸炒胡蘿蔔。 3、放年糕、郫縣豆瓣醬和半碗水。 4、年糕變軟時，放青椒，再放鹽和雞精調味收湯。 5、炒年糕裝盤後撒少許熟芝麻即可。 脆皮椰香紅豆年糕
（以上皆為網絡圖片） sponsored 材料：糯米粉400克，白砂糖120克，牛奶260毫升，椰漿80毫升，玉米油180毫升，雞蛋（約150克）3隻，蜜紅豆適量，泡打粉1小勺。 做法： 1、糯米粉加泡打粉過篩後加入白糖，牛奶，椰漿，玉米油，雞蛋用打蛋器打勻，本來用的手動打蛋器，打了幾下發現較費勁趕緊改用電動的打成無顆粒的麵糊。 2、烤盤塗油，把麵糊過篩倒入，過篩這步別省略，這樣做出來成品更細膩。 3、然後把蜜紅豆隨意撒在麵糊上，也可用買的紅豆沙，不過我更喜歡自己做的蜜紅豆。 4、蜜紅豆撒好後，用勺輕輕壓入麵糊內。 5、入預熱好的烤箱裡180度20分鐘後，表面微黃時取出撒上椰絲再入烤箱繼續烤20分鐘，共40分鐘左右至表面金黃即可，也可根據自己喜歡好的口感和表面顏色來適當調整時間。烤好後取出放涼切塊即可食用了。 sponsored |
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