這裡有健康的米麵主食、豐富的菜品、營養羹湯、中式點心、西式零食、甜品飲品,寶寶吃好,您吃也好~~~
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芝心蝦球
原料:
明蝦十個、麵包糠一碗、干澱粉適中、雞蛋一個、黃瓜一根
做法:

1、準備材料,明蝦10個,麵包糠,芝士片,黃瓜。

2、處理明蝦,去頭去蝦線,一定要將蝦尾留下.

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3、處理乾淨的明蝦先裹一層干澱粉。

4、在裹上干澱粉的明蝦上裹上芝士片,用牙籤插好這樣比較好固定,澆一層雞蛋液,在裹上麵包糠。

5、把第一遍裹好麵包糠的紅蝦再次澆一層蛋液,再過一次麵包糠,裹成蝦球就可以了。

6、裹好的蝦球入鍋炸制金黃出鍋即可。

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7、切黃瓜,切兩道,第三刀切斷。

8、中間一片彎過來折成黃瓜花。

9、另一半斜刀切片,紅辣椒裝飾。

10、用沙拉醬點綴成魚的眼白,放兩顆黑芝麻,弄成眼睛,這道可愛的芝士蝦球就做好了,把這個可愛的菜肴送給自家的寶寶是不是很可愛啊~
小竅門:
1、明蝦先浸泡,洗凈後去殼去線,只留下最後一節和蝦尾即可。
2、包裹芝士片的時候用牙籤紮起來,這樣包裹蛋液比較方便,過蛋液。
3、每個包裹上麵包糠的蝦球要一樣大,這樣炸制以後擺盤才好看。
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4、黃瓜切片擺盤,裝飾作用極佳 。
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瑪格麗特餅乾
原料:
熟蛋黃2個、軟黃油100克、糖粉60克、低筋粉100克、玉米澱粉100克、鹽1克
做法:

1、低筋粉和玉米澱粉一起混合過篩待用。

2、自然軟化的黃油加過篩後的糖粉一起先用刮刀翻拌均勻。

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3、再用電動打蛋器打發至體積稍微膨大顏色變淺。

4、將蛋黃放到篩子裡過篩出細末狀,再加入到打發的黃油里一起攪拌均勻。

5、接著將混合的粉類加到打發的黃油里先用刮刀翻拌下。

6、再用手揉成麵糰。

7、揉好的麵糰用保鮮膜包好,放進冰箱冷藏1個小時。
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8、取出冷藏好的麵糰,8克一個小麵糰搓成小圓球。

9、將小圓球有距離的放在烤盤上,用大拇指按扁(按扁時會出現自然的裂紋)。烤箱預熱上下火170度,烤盤放入中層烤制。

10、烤20分鐘左右至邊緣稍微焦黃即可出爐。
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小熊壽司
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原料:
米飯適量、壽司海苔適量、火腿腸適量
做法:

1、煮好的米飯分成2份,趁熱1份放入鹽、白醋、白糖、芝麻油和白鬍椒粉,拌勻。

2、另1份放一些生抽和芝麻油,拌勻,我想顏色深些,加了點老抽。

3、拿1張海苔,剪成3等份,取其中的2份。

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4、將醬油飯排成一個小長條,放在海苔的一邊,捲起。卷兩條,這是小熊的耳朵。

5、再取1張海苔,剪成2等份,取其中1份,鋪上醬油飯,再擺上1根細火腿腸,捲起。

6、現在我們有2條細的海苔卷和1條稍粗的海苔卷。

7、再取1張海苔,平鋪上白的壽司飯,再將做好的3個卷放在中間,小的放下面,稍粗的放上面,捲起。

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8、切開,小熊的雛形出現。最後再用海苔煎出眼睛和鼻子,放在小熊的臉上即可。
小竅門:
1、米飯鋪在海苔上面時,要壓緊。
2、卷的時候儘量卷緊,這樣切的時候不會鬆散。
3、切的時候,每切一刀,將刀洗一下,這樣切出來的壽司才不會粘連。
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趣味蝦皮蛋羹
這款蛋羹菜譜採用了兩次蒸蛋法,目的是為了讓蒸蛋裡面既可以味道鮮美、營養豐富,另外添加其他輔材還不會影響蒸蛋的蛋面做趣味圖案。做到了好看又好吃,很容易滿足小朋友的要求。
原料:
雞蛋3-4個、蝦皮或蝦仁適量、蔥碎適量、青菜葉2片、火腿片2片、鹽適量
做法:

1、根據碗的大小深淺決定好打幾個雞蛋在碗里。
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2、用手持打蛋器或筷子順著一個方向慢慢把蛋液攪勻,不要攪得太快,快了容易蛋液里進空氣出現較多泡沫,如果泡沫較多可以放置一會兒等消泡再做下面幾個步驟,也可以用過篩的方法去除蛋液里的泡沫。

3、另準備一個碗放入開水,把蛋液里需要的鹽放進去攪拌融化,然後再放入涼水調和,注意這碗水是蛋液的1.5倍或2倍,如果你想讓蒸蛋口感稍微嫩一些,就兌2倍的水,若結實一些的蒸蛋,就1.5倍即可。

4、把調好的鹽水倒進蛋液里,再次攪拌均勻,然後舀出四分之一蛋液放在另一碗里留第二次蒸蛋之用。

5、把碗中四分之三的蛋液灑上自己喜歡的輔材攪勻,比如剁碎的蝦仁,紫菜、蔥花都可以,我這裡根據女兒喜歡的,放了蝦皮和蔥碎還有一點點皮蛋碎。

6、用盤子把蛋液碗蓋上放在鍋內,並加入適量的水,鍋內的水在盤子三分之二處即可蓋上鍋蓋蒸片刻,蒸蛋時間根據蛋液決定:碗里的蛋液如果比較多估計15分鐘左右,如果只有兩個蛋,蒸10分鐘左右。

7、第一次的蛋蒸好後加入剛才舀出來的剩餘蛋液,這部分蛋液里不用加任何輔材,蓋上盤子後再加鍋蓋,並檢查一下鍋內的水有多少再蒸四五分鐘即可,如果幹了加一些溫水,切忌別加涼水,防止把碗激裂掉,原理你懂的。

8、在第二次蒸蛋時間裡,我們另準備一個鍋燒開少許水,把需要用來做蛋面是擺畫用的食材焯一下水回熱和斷生。

9、把焯過水的食材取出,剪出水草和小魚備用(小魚可以用蟹棒、魚糕、火腿片、胡蘿蔔片等製作,水草可以用焯水後的青菜葉剪成形狀,也可以用黃瓜皮代替)

10、把蒸好的蛋擺上剛才剪好的圖形成一幅畫面,還可以再灑上一些香麻油、香醋,即可美美的享用。
小竅門:
1、蛋液攪勻,不要攪得太快,快了容易蛋液里進空氣出現較多泡沫,如果泡沫較多可以放置一會兒等消泡再做下面幾個步驟,也可以用過篩的方法去除蛋液里的泡沫 。
2、水是蛋液的1.5倍或2倍,如果你想讓蒸蛋口感稍微嫩一些,就兌2倍的水,若結實一些的蒸蛋,就1.5倍即可。
3、蛋液里的輔材可以自己靈活變換,選擇家人喜歡吃的食材放進去即可。
4、蒸蛋時候注意:鍋內的水在盤子三分之二處即可,先在碗上蓋上盤子再蓋上鍋蓋蒸片刻,蒸蛋時間根據蛋液決定:碗里的蛋液如果比較多估計15分鐘左右,如果只有兩個蛋,蒸10分鐘左右 。
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