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魔都過冬至得吃湯圓啊！都給你們備好了~

　湯圓湯圓，它象徵著團圓。

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水晶紫薯湯圓

做法：紫薯蒸熟碾成泥，牛奶和軟，澄粉和成麵皮，包住紫薯餡兒，團成圓。大火燒開水，入鍋煮熟。

抹茶湯圓

用料 糯米粉150g 抹茶粉3g 花生醬適量 做法 糯米粉內加適量的抹茶粉，加溫水和成光滑的麵糰；取一小塊麵糰，捏成小碗狀，放入適量的花生醬，收攏搓圓；鍋內加適量的水煮沸，倒入湯圓，煮沸，添加冷水，再次煮開，至湯圓浮起即可。

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水果小湯圓

原料： 小湯圓若干、水果若干。

做法： 1、將水果切小丁，燒開一鍋水，下入小湯圓，待湯圓浮在水面，湯圓即煮好了； 2、將煮好的小湯圓盛入碗中，適當的放入些煮湯圓的熱湯，將水果撒在上面，拌勻即可吃拉。 3、還可以加點糖就去吃，更甜蜜哦。水果也可以一同煮下再吃。

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抹茶水晶湯圓

用料 ：西米 糖 抹茶粉 蜂蜜 做法 西米磨成粉，加溫水調成麵糰；抹茶粉加入蜂蜜調成泥，放涼；西米麵團分成小團，包入抹茶餡。（包的時候儘量把皮做薄一些，餡多一些； 冷水下鍋煮至透明即可。

彩色小湯圓

原料： 糯米粉、菠菜、紫甘藍、胡蘿蔔。

做法： 1、（以胡蘿蔔為例）將胡蘿蔔清洗乾淨，切小塊，倒入攪拌機內，加入1比1的清水，攪拌成胡蘿蔔漿，然後用沙網漏斗過濾出胡蘿蔔汁； 2、準備好100克糯米粉，加入50克左右的胡蘿蔔汁（一點一點加）和成麵糰；蓋上濕布醒上15分鐘； 3、取出麵糰，開始做小湯圓，取3克左右麵糰，在手心搓圓即可。依次將所有的做好，放湯圓的盛器上可以撒上糯米粉，做好的湯圓上可以撒點乾麵粉，防止互相 粘連； 4、按此方法做出其他顏色的小湯圓。

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甜橙湯圓

材料：糯米粉、抹茶粉、澄粉、甜橙果珍粉、綠豆沙、油。

做法：糯米粉、澄粉和甜橙粉放容器內.和成甜橙麵糰.拿一小碗放少許糯米粉和抹茶粉.和成抹茶 麵糰.甜橙麵糰分成若干小擠子.捏成片.包入綠豆沙.包好.揉圓成湯圓.拿小塊抹茶麵團.搓成長條.放在甜橙湯圓的上面.用牙籤壓出紋路成甜橙的葉子.拿 一小塊捏成柄.拿個乾淨的盤.抹上油.放入捏好的湯圓.上鍋蒸.水開後7分鐘即可。