好康分享

１０款［簡單易做小甜品］的食譜～　很贊哦　　

１０款［簡單易做小甜品］的食譜～ 很贊哦 ～

2015-12-11 | Lee

sponsored

冷藏式巧克力乳酪蛋糕

用料

餅底

奧利奧餅乾（去掉夾心）110g

無鹽黃油55g

乳酪糊

苦甜巧克力110g

奶油乳酪370g

細砂糖60g

淡奶油300ML

吉利丁10g

水50ML

朗姆酒2大匙（30ML）

冷藏式巧克力乳酪蛋糕的做法

活底模具鋪好油紙備用；

吉利丁片用冷水泡軟備用

製作餅底：

把去掉夾心後重量為的110g奧利奧餅乾裝在厚實的保鮮袋或密封袋中，用擀麵杖碾成粉末狀，和融化的55g無鹽黃油充分混合均勻，鋪在模具底部，用勺子背面壓實，送入冰箱冷藏室冷藏1小時以上備用

製作乳酪糊：

370g奶油乳酪切成小塊兒，放在攪拌碗中，表面覆蓋保鮮膜，送入微波爐高火叮20秒左右取出，用刮刀按壓攪拌柔滑後加入60g細砂糖，改用蛋抽攪拌均勻，直至順滑狀

sponsored

110g苦甜巧克力隔水融化後加入上一步驟中，繼續攪拌至完全均勻

300ML淡奶油分3~5次加入，每次都要攪拌均勻再加入下一次

加入2大匙朗姆酒，攪拌均勻

把泡好的吉利丁片擰乾水分，和50ML水混合，用微波爐叮20秒左右直至吉利丁完全融化

取5大匙製作好的巧克力乳酪糊放在另一個攪拌碗中，用微波爐叮20秒至溫熱，加入吉利丁溶液並快速攪拌均勻

把上一步驟倒回剩餘的巧克力乳酪糊並充分攪拌均勻，倒入鋪好餅底的模具中，送入冰箱冷藏室冷藏4小時以上即可脫模

小貼士

1.請根據所使用巧克力的甜度和個人口味調整糖量

2.如果沒有朗姆酒可以用咖啡酒代替

3.請確保冷藏時間足夠長，如果時間不夠強行脫模會導致蛋糕潰散

4.天氣炎熱，此款蛋糕必須放在冰箱中保存，製作好之後請儘快食用

冰糖百合綠豆沙

用料

綠豆1小碗

鮮百合1頭

冰糖適量

清水適量

冰糖百合綠豆沙的做法

綠豆淘洗乾淨，提前用冷水浸泡。

sponsored

鮮百合一瓣瓣剝開、洗凈瀝干備用。

泡好的綠豆加水用大火煮開，轉小火煮至綠豆開花。

然後將洗凈的鮮百合放入，繼續熬煮。

熬煮至綠豆和百合酥爛，加入冰糖調味，待冰糖全部溶化關火。

等溫度降至不燙的時候，用食物調理機直接在鍋中將食材攪打成細沙狀即可。

冷藏之後口感更佳——

小貼士

這道甜品冷吃熱吃皆可，現在這樣的溫度，冷藏之後口感更佳。

sponsored

如果吃不完，還可以在涼後倒入冰棍模中，做成綠豆沙冰棒。

七分鐘用微波爐做芝麻豆渣蛋糕

用料

豆渣1.5杯

雞蛋3隻

糖2大匙

麵粉2大匙

豆漿少許

七分鐘用微波爐做芝麻豆渣蛋糕的做法

三個雞蛋，蛋白蛋黃分開。

蛋白加白糖

打蛋白，用機器省事很多

sponsored

打到倒扣不會流下來就好了~ 只用了三分鐘

豆渣還是需要加點麵粉的，記得要過篩

如果太干需要加少許豆漿

大概這個濕度

分次把打發的蛋白和豆渣混合

sponsored

拌勻了，用橡皮刮刀抹平

微波爐叮7分鐘。

拿出來倒扣就脫模了

都不用抹油，一點都不沾

小貼士

豆渣不需要擠得太干，太乾了會裂掉的哦

我吃的比較少甜，甜度自己掌握

微波爐的瓦數不一樣，叮的時間就不一樣，需要自己試驗了

巧克力樹葉

sponsored

用料

巧克力

巧克力樹葉的做法

準備好用的樹葉，清洗乾淨，用廚房紙吸干表面的水分。我用的是在家屬門口的桂花樹葉，這樣的樹葉紋路清晰，做出來效果很好，當然，你也可以選擇自己喜歡的其他樹葉，只要紋路清晰的就可以

巧克力放較深的盤子中。我用的是在烘焙用品店買到巧克力，其他的巧克力也可以的

鍋內放水，加熱到六七十度時，把放有巧克力的盤子放入鍋內，隔水加熱到巧克力融化，攪拌無巧克力顆粒即可

用軟刷子，沾點巧克力，輕輕均勻的塗抹在樹葉上，記著是樹葉的背面，因為背面的紋路更清晰，做出來的巧克力樹葉是反的，塗抹葉子背面正好是正面效果。如果感覺塗抹得太薄，等巧克力稍微干後可以再塗抹一次

sponsored

室溫待其凝固，直接放冰箱冷藏也可以。天冷了，我是讓它在溫室下凝固的，一會也就好了

完全凝固後，拿起樹葉，從尾端開始分離，慢慢的往下分開樹葉，很容易就分離開了。一定要小心，手法要輕，否則巧克力就折斷了

木瓜撞奶

用料

木瓜1/2個

純牛奶200ml

木瓜撞奶的做法

材料備好

木瓜去籽挖出果肉用勺子壓碎

sponsored

googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1446467308349-1'); });

把木瓜放入紗布內，用擠壓的方式壓出木瓜汁(或用果汁機打成汁)

將木瓜汁倒入量杯里（半個木瓜我壓出140ml木瓜汁）

純牛奶倒入奶鍋里加熱到微開關火

將50ml木瓜汁倒入碗里

然後再倒進80ml熱牛奶

攪拌均勻，放置涼卻凝固即可開吃

小貼士

1、喜歡細膩口感的可將木瓜果肉用紗布包裹後擠壓出木瓜汁，濾去果肉的纖維；如果用果汁機打碎果肉的，再用濾網過濾一次。

2、這款甜品可用鮮牛奶和奶粉來製作，鮮奶要先將牛奶加煮至微開再與木瓜液混合；而奶粉可放入木瓜汁里用熱水沖泡。

3、每碗所需的木瓜汁應不少於35ml，木瓜汁越多越容易凝結。我的碗是130ml，我放了將50ml木瓜汁和80ml熱牛奶，口感不錯。

4、木瓜汁放得越多，成功率就越高；牛奶一定要加熱，成功率更高。

5、這款甜品必須現做現吃，不可久放，久放口感會苦，如果覺得不夠甜可適量加入糖調味，我這木瓜特別甜，我就沒放糖。

健康抹茶蒸蛋糕

用料

雞蛋3隻

sponsored

googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1446467308349-0'); });

糖55g

玉米油20g

抹茶（不是粉，是沖好的抹茶）25g

抹茶粉7g

低筋麵粉65g

健康抹茶蒸蛋糕的做法

雞蛋進行分蛋，蛋黃部分先加入20g糖手動打蛋器攪拌均勻

然後倒入玉米油到蛋黃部分，迅速攪拌均勻，然後倒入抹茶，攪拌均勻

在蛋黃漿里篩入麵粉和抹茶粉，用刮攪拌均勻至濃稠的糊狀

蛋白分次倒入餘下的糖，然後打發至7、8成就可以了，先將三分一蛋白切拌（一定要切拌啊）到蛋黃漿里，再將它們倒入餘下蛋白里切拌均勻

將蛋糕漿倒入模具裡面，模具外如果是活底的最好裹一層錫紙，然後模具表面要用錫紙包得嚴密，然後大力震幾下

大火燒開一鍋水放進鍋里，蒸30分鐘就可以了

小貼士

模具表面要用錫紙包得嚴密，防止蒸的時候蒸汽回流，蛋糕就會不好吃

小奶糕

用料

淡奶油

牛奶

糖

小奶糕的做法

牛奶和淡奶油一起入奶鍋加熱

小火加熱的同時加適量白糖

攪拌至糖溶化，液體冒熱氣，不要沸騰

晾涼以後倒入模具入冰箱冷凍即可

小貼士

材料用量不太講究，我用了一袋牛奶加大概20g奶油的樣子，放了5小勺糖~

地瓜小麻團

用料

地瓜

糯米粉

白糖

芝麻

地瓜小麻團的做法

地瓜蒸熟、壓成泥

加入白糖（視自己喜甜程度加，我加了很少，因為用的是紅芯地瓜本身就比較甜），攪拌均勻，加入糯米粉

揉成均勻的麵糰

搓成小圓球

滾上芝麻

依次都做好

鍋中放油，燒熱，將小麻球放入鍋中，轉小火，炸至表面金黃小麻團浮起來即可，撈出放在放有廚房紙的盤中。就可以吃了哈。一口一個，慢慢享用吧

小貼士

放油鍋里麻團後，一定要改為小火，否則，會造成外表焦黑，裡面還不熟。

黑糖蜜豆乳布丁

用料

豆漿（或市售豆奶）420ML

吉利丁7g

水30ML

黑糖（黑糖蜜）50g

水（黑糖蜜）25ML

黑糖蜜豆乳布丁的做法

7g吉利丁片用冷水泡軟，攥干水分，和30ML水混合，用微波爐叮20秒左右，直至吉利丁完全融化

420ML豆漿（市售豆奶）倒入奶鍋，小火加熱至微微沸騰，關火加入吉利丁溶液，充分攪拌均勻後倒入模具中，送入冰箱冷藏3小時以上

製作黑糖蜜：

50g黑糖和25ML水混合放入奶鍋中，小火加熱至微微粘稠的沸騰狀，關火冷卻

把冷卻的黑糖蜜按照個人口味澆在凝固好的豆乳布丁上即可

小貼士

如果使用的是塊狀黑糖，請用食物料理機打碎後再製作黑糖蜜

巧克力布丁

用料

黑巧克力100克

牛奶250克

吉利丁片10克

可可粉5克

朗姆酒30克

巧克力布丁的做法

將吉利丁片用冰水泡軟、巧克力切碎備用

牛奶加入可可粉（喜歡口味甜的可以再加點糖），邊加熱邊攪拌至70℃左右，小火保持溫度，加入切碎的巧克力攪拌至順滑熄火

趁熱加入吉利丁片攪拌至完全融化，冷卻後加入朗姆酒倒入器皿或模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可

餃子的做法.......　

家長如何巧妙應對孩子的無理要求

爸媽是孩子的第一任老師，家庭教育對孩子的人格成長，有著重要的影響力，當面對孩子的無理要求，家長不是大聲喝斥，就是一味妥協，把孩子教養成小霸王，到學校試想老師該怎麼辦?以下文章，親愛的家長們一起來關心。

sponsored

面對孩子無理要求，父母如何正確應對呢?首先，先要了解孩子為什麼會有無禮要求。

孩子的無理要求，是在試探家長的底線

當孩子發現他可以向父母施加壓力，以滿足自己的不合理、不公平的要求時，這會讓他們習慣性地產生負罪感和變得脾氣暴躁。他們感覺到這是不對的，應該對父母表現出更多的尊重，但他們需要界限(正如我們都需要界限)。

sponsored

成年人知道界限是怎麼一回事，但是孩子原本就和母親沒有界限，孩子的界限是要教的。不知界限的時候，孩子會無所適從，不知怎麼做是對，怎麼做是錯，只好進一步施壓，潛意識中希望最終發現父母的一些底線。

家庭教育，其實是一個與孩子心理溝通的過程，是一場心理戰，所以，家庭教育是要講究策略的。為此，要研究孩子的個性心理特徵，制定自己的策略。

拒絕孩子無理要求專家意見

這方面讓我們藉鑒一下霍華德•加德《改變想法的藝術》中總結的幾種對孩子說不的方法吧!

sponsored

1、用「可以」取代「不行」

❤心理學家布魯斯•格萊朗博士表示，聽到父母說「不」時，一些孩子無法理解父母為什麼會拒絕自己的要求。

❤例如孩子提出要吃糖，父母說：「晚飯前不准吃糖」，那麼只會導致孩子怒氣衝天。如果父母說：「可以，飯後我會給你吃糖，現在咱們先吃一個蘋果吧」，這種表達方式，孩子會更樂於接受。

2、耐心解釋說出感受

❤美國西北大學爭端問題專家雷•湯普森教授建議，要向孩子耐心解釋，家長為什麼不喜歡他的行為。

sponsored

❤比如，當孩子一遍又一遍地敲飯桌的時候，家長可以說：這樣敲會把飯桌敲壞的，這會讓我很傷心。別敲了，好不好?

❤跟小傢伙講道理似乎是徒勞之舉，但是的確會讓孩子明白一個道理：他所做的影響了別人，要學會考慮他人的感受。

3、讓孩子二選一

❤美國著名非盈利機構育兒資源主管克萊爾•勒納表示，給孩子選擇機會，會讓小傢伙感覺自己有「權力」控制局面。

❤鼓勵1—3歲的孩子自己做一些簡單的選擇，有助培養其獨立性。但是選項不宜過多，對幼兒及學齡前兒童而言，二選一即可。比如，在家裡只能滾球，在室外可以扔球。你選擇哪個?

4、親自示範並告訴孩子

❤《不打屁股不溺愛》一書作者，育兒專家伊莉莎白•克拉里表示，有些孩子不停地做某件惱人的事，其原因就是小傢伙不知道還有啥別的事情可做。

sponsored

❤這時，父母最好能給予示範並告訴孩子怎樣做更好。比如，2歲的亨利老是愛戳小妹妹，家長可以告訴亨利，「親親妹妹」或類似的提示，下次小亨利就知道以後怎麼做了。

以上是4種巧妙拒絕孩子無理要求的方法。

另外，父母專制的確很省事，但不利於孩子身心發育，也不利於培養良好的親子關係，家長要慎用!

50歲像20歲？全因為一周喝兩次這個？做法超簡單　

當歸雞蛋紅糖水

一星期喝一兩次對面色發黃，月經不調，月經稀少特別有用

sponsored

食材：

當歸15g

雞蛋100g

紅糖30g

做法：

1：把所有材料準備好。

2：當歸用水泡10分鐘，再用牙刷輕輕刷洗乾淨。

3：切成薄片。

4：把切好的當歸片放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉中小火煮15分鐘。

5：雞蛋放入鍋中，加沒過雞蛋的冷水中火煮開至熟。

sponsored

6：取出，用冷水泡浸一下，剝去雞蛋殼，並用叉子在蛋白的表面扎一下。

7：把剝好的雞蛋放入當歸水中，調大火，煮開後轉中小火繼續煮10分鐘左右。

8: 加入紅糖，煮至糖溶即可。

9: 晾至溫熱，即可開吃。

紅棗當歸蛋

姨媽上門中不要喝加點黑豆，效果更好，經常痛到打滾的妹子試試

食材：

當歸10g

紅棗80g

黃芪10g

sponsored

雞蛋3個

紅糖適量

做法：

1、準備好材料

2、鍋里加適量的水，放入雞蛋煮熟，加少許鹽，可以防雞蛋開裂

3、煮好的蛋去殼，用牙籤在雞蛋表面刺一些小孔，和當歸一起煮，味道更容易滲到雞蛋內

4、將當歸和黃芪放入鍋中，加3大碗水煮沸

5、轉小火，加入紅棗

6、放入雞蛋，大火煮沸後，小火燉，煮湯至一碗即可，約40分鐘

7、加入紅糖，煮三四分鐘即可

補血系列

當歸羊肉湯

sponsored

食材：

羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量

做法：

1把所有材料準備好。

2羊排洗乾淨，切成塊。

3放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫。

4取出備用。

5姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗乾淨。

6把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉中小火煮1.5—2小時即可。

阿膠烏雞湯

sponsored

食材：

烏雞150g、鹽適量、阿膠15g、瘦肉100g、紅棗5g、桂圓5g、姜3片

做法：

1將烏雞、瘦肉洗凈切成小塊，紅棗洗凈去核，桂圓洗凈。

2鍋內燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬。

3再撈出洗凈。

4將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、薑片放入燉盅內。

5加入適量的清水，隔水慢火燉2小時。

6燉好後加入適量的鹽調味即可食用。

玫瑰花棗茶

sponsored

食材：

桂圓4個、紅棗4個、枸杞2g、干玫瑰花5朵、綠茶2g、蜂蜜適量

做法：

1準備好所有的食材。

2紅棗用清水浸泡洗凈。

3鍋中加入適量的清水放入綠茶煮制。

4綠茶煮上3分鐘煮出茶汁撈出茶葉。

5放入紅棗和桂圓繼續住上5-8分鐘。

6把枸杞浸泡洗凈。

7然後放入枸杞和玫瑰花。

8煮上2分鐘關火加蓋燜上2分鐘即可飲用，喝的時候可調入一些蜂蜜。

保護胸部，遠離乳腺增生系列

腌檸檬

sponsored

食材：

檸檬150g、白砂糖50g

做法：

1準備好檸檬、白糖和密封小罐。

2將檸檬表皮清洗乾淨，切成薄片。

3罐里撒一層白糖。

4放一片檸檬，並在其上撒一層白糖。

5就這樣一片檸檬，一層白糖，最後將剩餘的白糖全部撒進罐里。

6取一張紙寫上日期。

7貼在罐上，大約4-5天就可以享用了。

8幾天後，取出一片。最簡單的吃法沖水喝。

西梅銀耳羹

sponsored

食材：

銀耳2朵、西梅5個、蓮子20顆、冰糖適量

做法：

1蓮子和銀耳泡發。

2銀耳和蓮子放入燉鍋，燉到銀耳粘稠。

3放入冰糖、西梅。

4繼續燉到西梅變大，湯汁有西梅的顏色即可。

豆腐燉黃甲魚

食材：

黃甲魚300g、豆腐150g、生薑15g、鹽適量、紅蘿蔔80g、鵪鶉蛋45g、胡椒粉適量

做法：

sponsored

googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1446467308349-1'); });

1黃甲魚一隻，去掉內臟，洗乾淨，放上兩片生薑

2再把豆腐切成小方塊

3紅蘿蔔切花

4加適量的鹽

5再加適量的水

6放入鍋中隔水燉

7二十分鐘後，出鍋，加入適量的胡椒粉即可

小電飯鍋蛋糕.....　

sponsored

電飯鍋蛋糕口感細膩，一點也不比烤箱烤出來的蛋糕差，有興趣的朋友一定不要錯過，真正絲滑的小蛋糕，超級美味！ 如果你能學會這種用電飯鍋做蛋糕的方法，那麼就可以觸類旁通地做出更多蛋糕美食來，例如紅棗蛋糕，果仁蛋糕，趕快動手試試吧~

Eternal木木夕

創建於2014-10-18

準備食材 麵粉 200g 雞蛋 3個 牛奶 250ml 白砂糖 60克 白醋 3滴 食用油 20g

sponsored

步驟

1.

用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中，蛋清一定要放在一個乾淨無水的碗里，另外的蛋黃打散，放入麵粉和適量牛奶攪拌均勻即可，如圖，不要太干。

2.

把蛋清倒入無油無水的容器中，加3滴白醋，分三次加入白砂糖打至硬性發泡，看圖提起筷子後有很小的直立尖角，泡沫不會滴下的程度就算硬性發泡了。這個過程非常幸苦，需要半個小時左右，沒有攪拌器的可以像我一樣拿三根筷子

sponsored

3.

打好的蛋清沫和步驟一里的牛奶麵粉液融合，用筷子或者矽膠刮刀上下均勻，千萬不要轉圈攪拌，這樣非常容易使麵糊起筋，麵糊一旦起筋，就會發不起來，所以，這一步非常重要

4.

如圖，這就是最終版本

sponsored

5.

先把電飯鍋預熱一下，在表面刷一層薄薄地食用油，然後把上一步做的蛋糕原液倒入電飯鍋，按下煮飯鍵，大概幾分鐘就會跳上來，拿濕毛巾悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，一分鐘又會跳上來，悶20分鐘即可出鍋

6.

sponsored

取出後，倒扣晾涼，脫模，切開享受吧~!

小貼士

電飯鍋最好選用加熱均勻且是不粘鍋內膽，這樣的電飯鍋做出來的蛋糕上色均勻，外形也能保存良好！尤其要注意的是做的過程中不能有水，屬於無水操作，否則會造成蛋糕發不起來或者外形不均勻！ 電飯煲做蛋糕做成功的幾大要素（注意事項）： 1.麵粉不要放的太少，這樣容易使蛋糕發不起來，做成的蛋糕像蛋撻。 2.蛋清一定要打的到位，打完以後的蛋清要很細膩。 3.蛋清和麵糊混合的時候不要轉圈攪，這樣容易使麵糊起筋，就發不起來了，一定要上下均勻。 4.麵糊入鍋的時候一定要先預熱電飯煲。 5.做蛋糕要用低筋麵粉，我們家裡一般都是高筋麵粉或者中筋麵粉，這樣做的蛋糕不容易發，買不到低筋麵粉，就往麵粉里摻一勺玉米澱粉，就成了低筋麵粉了，我就經常這樣做。 6.如果條件允許，最好用一勺泡打粉，可以使蛋糕發的更好，吃起來更鬆軟可口。建議新手最好用，容易成功。

sponsored

日本網友分享如何用泡麵做出一人份的超好吃火鍋，美味的模樣再也不會「空虛寂寞覺得冷」了！　

日本網友分享如何用泡麵做出一人份的超好吃火鍋，美味的模樣再也不會「空虛寂寞覺得冷」了！

sponsored

隨著冬天的到來，火鍋又變成大家最喜歡的一道料理了。但是吃火鍋，不管是出外吃或是在家裡煮，好像要幾個人一起吃才比較過癮，如果一個人在家裡想要吃火鍋，光是備料就很麻煩，又容易剩下一堆料，日本網友分享了，自己一個人在家的「超美味泡麵火鍋」，或許可以讓你一個人也在家好好過癮一下喔！

▼材料很簡單，你只需要一包泡麵，一個雞湯塊，水400-500cc，然後切絲的高麗菜一包，一小盒豬五花肉。當然，如果你冰箱中還有任何的剩料，都可以隨意加入。

sponsored

▼ 先將鍋子裡的水煮沸，然後加入雞湯塊。

▼再依個人口味加入少許日式醬油。

▼加入面之後稍微拌開。

sponsored

▼然後加入高麗菜絲。

▼把豬五花肉放進去等待煮熟，最後再加入一些拌粉（一般加在白飯上吃的）就完成了

sponsored

▼這樣就簡單的完成了一個超美味泡麵火鍋， 因為湯底只有加入日式醬汁那味道會太淡，所以一定要加入雞湯塊

水的分量也要做調適不能太多， 高麗菜一定要切絲。這樣才能快熟且和面的口感也比較搭。

▼你以為這樣就結束了嗎？ 等你把面吃完以後，剩下的湯汁還可以繼續利用，在最後加入白飯，就可以享受另一種風味飯， 一定要嘗試看看。

sponsored

這樣煮出來的泡麵火鍋，看起來味道好像很濃，但是吃起來卻意外的清淡，天氣很冷又一個人的時候，超推薦這樣的泡麵火鍋，而且一點都不麻煩，一起把這簡單又美味的泡麵火鍋分享給大家看，如果你現在正在忍受寒冷跟孤獨的攻擊的話，那就來一個泡麵火鍋吧！

sponsored

文章來源：www.bomb01.com

輕鬆自製零失敗率的手工蛋卷　

輕鬆自製零失敗率的手工蛋卷

sponsored

前段時間試驗過一次蛋卷後，小朋友吵了幾次，還想再吃，因為家裡工具不齊全，做起來感覺有點麻煩，不想折騰，特別是蛋卷弄好後，要趁熱卷的時候，很容易把手指頭燙疼，放涼又卷不起來，這東西必須趁熱才能卷出效果。

為了給小朋友解解饞，還是決定再做一次。有了第一次做的經驗，第二次做起來，速度也快些，放麵糊的手法也熟練很多。

準備材料：

橄欖油80g、低粉100g、雞蛋4個、細砂糖80g、熟芝麻少許

sponsored

製作方法：

1、橄欖油中加入細砂糖混合攪拌均勻；

2、往步驟1中，加入雞蛋，攪拌均勻

3、往步驟2中加入鹽和低粉慢慢攪拌，拌均勻後，加入熟芝麻攪拌幾下

sponsored

4、電餅鐺開上下火，鍋預熱後拿一個勺子舀一勺麵糊，用筷子從中間向四周輕輕擠壓至沒麵糊為止（速度要快）

5、蓋上電餅鐺30秒左右，打開，翻面繼續烤30秒左右關掉電源

6、拿1根筷子，從頭開始慢慢往裡捲成圓形

sponsored

雞精吃了會致癌？教你如何放雞精！　

酸甜苦辣咸鮮，鮮作為一種味覺體驗，在中國人中是大受歡迎的。雞精，作為一種「鮮味」的調味劑，因其滋味鮮美醇厚，沒有食用味精後的口乾感覺，現在已經逐漸地被更多家庭接受並使用。

sponsored

▼

雞精究竟是什麼？真的是雞肉提煉出來的物質嗎？

雞精是一種復合調味料，它的主要成分還是味精（谷氨酸鈉），其中的谷氨酸鈉含量大約在40%左右。

雞精中還含有肌苷酸、鳥苷酸等呈味核苷酸，用以增加味精的鮮味。另外，其中還含有鹽、糖、其他香料，形成了更佳豐富和自然的味覺感受。

sponsored

雞精中的澱粉、糊精等物質主要用於粘結和造粒，他們使得雞精顆粒鬆散，不容易吸潮結塊，便於日常的使用。

另外，有些雞精中還含有雞肉粉、雞骨粉、雞蛋提取物等成分，但這並不意味著雞精是「用上等雞肉製成」。因為這些來自雞的提取物用量不會太多，味精、鹽、澱粉等物質才是構成雞精的主體。那些想像中，一鍋雞湯燉到最後成了雞精的畫面，也只是想像而已。

不過，對於一些廉價的雞精來說，廠家連上面的雞肉粉也不會使用，他們會使用雞味香精來替代這些材料。對於消費者而言，建議還是選擇正規廠家的產品，最好看清後面的配料表後再購買。

▼

既然這樣，那麼雞精安全嗎？

單叢成分上來說，雞精由於大部分由味精和食鹽組成，所以其安全性與味精、食鹽差不多。食品監管機構認為，在調味料的使用計量上來看，味精對於人體沒有危害。食鹽更是有它的推薦攝入量——6克／天。

sponsored

但並不是說，雞精就能讓你高枕無憂地隨意使用了！

▼

雞精應該怎麼用？

1、不能夠長時間高溫加熱。

這一特性決定，雞精應該是在起鍋時加入菜品，迅速拌勻後起鍋即可。

另外，對於一些必須長時間加熱烹調的菜肴，如餃子餡兒、包子餡兒，最好不要加入雞精。

2、雞精中含有食鹽，加了雞精，就應該減少食鹽、生抽、醬油、大醬……等含鹽調味品的使用。

sponsored

加勺鹽，加勺雞精，再加點醬油……快停下你的手！

對於一些本來就淡口的人，或者需要控鹽的人來說，有時候，菜品中單放少許雞精，醋或香辛料，不放鹽和醬油也是可以的喲！

3、雞精中含有核苷酸，而核苷酸的代謝產物就是尿酸，痛風患者應少吃。

4、少放！少放！少放！

控制雞精的使用量，才是王道！

你可以使用菌菇類食材提高菜肴整體鮮味，也可以用自己燉的雞湯肉湯來提鮮，享受食材帶給你的天然風味，這才是一個吃貨的最高追求！

涼拌菜中，由於雞精不好融化（味精也是），最好不要使用，可以用生抽或涼拌醬油作為鮮味調味劑使用。

海南冬季，來一鍋「包裝版」美顏養生椰子雞湯，讓你蠢蠢欲動　

sponsored

海南冬季，來一鍋「包裝版」美顏養生椰子雞湯，讓你蠢蠢欲動

、

餘味海南 2016-01-08 20:13

噔 噔 噔 ~♪

你們要的

暖心暖肺的海南椰子雞火鍋

終於正！式！全！國！發！售！了！

（文末重磅教你怎麼煮）

可以在寫字樓里吃的椰子雞火鍋

海南椰子雞是一道原汁原味的鄉村特色菜，因椰子水的清香和雞的肉醇而在廣東等地區備受歡迎。

sponsored

這樣的美食現在全國各地都可以吃到了，椰子雞火鍋的吃法在這樣的冬天更是征服了萬千食客挑剔的味蕾，椰子雞生活在海南的村落里，每一隻都有屬於自己的傳奇故事，快來試試吧！

一鍋正宗椰子雞，溫暖一整個冬天！

緊張的工作日和同事一起吃個椰子雞火鍋，你一筷，我一筷，邊吃邊聊，隨意熱鬧，同事間的革命情誼也會更加深厚~想想都有點小激動~（據說看到此處，很多騷年都不小心手滑，把此文轉給了領導）

sponsored

感謝食客和吃貨小分隊提的建議。我們已經根據有建設性的試吃建議，對產品做了幾項改進，到時候大家將吃到更美味的椰子雞火鍋~！

自己動手煮椰子雞湯，傻瓜式操作，不用放任何調料！剁好雞，放好椰子水，放雞到鍋里，煮開就可以吃啦！為什麼敢這麼承諾不要放油鹽醬醋呢，因為我們的雞好，因為我們的椰子水純！

來自海南的純天然的椰子文昌雞湯！美味！！

不說了，趕緊看圖

sponsored

sponsored

sponsored

sponsored

sponsored

餘味海南

品鄉味♥聆鄉音♥聚鄉情♥愛鄉土

相關標籤： 美食 養生 水果 椰子

收藏 分享 投訴

餘味海南前往頭條號平台

以閱讀的方式知「味」；用描述的格調品「味」；讓感覺的心動入「味」

+ 訂閱

評論 0 條評論

分享到：

發表

文章

評論

相關閱讀

sponsored

googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1446467308349-1'); });

有話要說陝西美

要訂趁早！雪隆5大酒樓團圓飯套餐大比價！　

農曆新年快到了，大家已經決訂好今年是要在家自己煮還是到外頭的酒樓去吃團圓飯呢？雖然馬幣貶值、消費稅橫行，但雪隆酒樓的除夕訂單似乎沒有因此而縮減，如果你也想要在除夕夜這天與家人到各大酒樓吃團圓飯，那不妨一起來看看雪隆各大酒樓開出的新春套餐，價格、菜單都合適的話就趕快訂位嚕！

sponsored

1.翠華樓@ Kepong （RM838++起）

位於甲洞的翠華樓也是營業好幾年的優良酒家之一，今年推出的除夕套餐價格中上，從RM838至RM1828不等，盆菜、撈生、腊味、龍虎斑應有盡有，就看你budget多少了！

sponsored

地址：22, Jalan 7A/62A, Bandar Manjalara,Kepong,Kuala Lumpur, Malaysia

營業時間：12:00 – 14:30；18:00 – 22:30

訂位電話：03-62773377, 03-62771222

菜單下載：sinchoiwah sinchoiwah

2.海外天大飯店@Imbi（RM778++起）

sponsored

海外天是雪隆區的名牌酒樓，每年在這裡吃團圓飯的民眾非常多，因此訂位要趁早哦！今年的菜單以海鮮為主，價位從RM778至RM1988不等，看起來是滿大氣的！

地址：86, 55100, 84, Jalan Imbi, Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia

營業時間：12:00 – 14:30；18:00 – 22:30

訂位電話：03-2144 9911

菜單下載：oversea oversea

3.大同集團@ Subang Jaya（RM538++起）

sponsored

大同餐飲集團旗下的酒樓也是不錯的團圓飯選擇地點，大同酒樓眾多，除了Subang這一家，其他分行也遍布雪隆各區域，菜色統一，而食物的品質也都很「穩陣」。今年的新年套餐從RM538至RM1828不等，符合各大小家庭需求，可以根據用餐人數做編排。

地址：3rd Floor, Jaya Square,No. 7343, Jalan SS17/2,47500 Subang Jaya,Selangor Darul Ehsan.

sponsored

營業時間：11.30- 14.30；18.00 – 22.30

訂位電話：1-800-88-2338

菜單下載：taithong

4.雲南家鄉私房菜@ Selangor（RM588++起）

不想吃一成不變的粵菜，那這家口碑極好的雲南菜館倒是蠻適合的。這家店擁有40年功力，本店位於霹靂州的丹絨馬林，也是老字號的酒樓之一。10人份的新年套餐從RM588至RM2088不等，不管新年是想要吃得簡單還是過得豪華，都應該能符合你的需求。

sponsored

地址：18, Jalan PJU 8/5b, Damansara Perdana, 47820, Damansara Perdana, Selangor

營業時間：8:00—22:00

訂位電話：0377299761

菜單下載：attachments

5.李雄記冷氣酒家（RM750++起）

除了遠近馳名的棟篤雞，盆菜也是李雄記的招牌菜。這裡的盆菜雖然要價不菲，但物有所值，都是由山珍海味以味道和時令搭配而成，不但看起來奢華無比，吃起來也華而不俗。

sponsored

地址：PT 11-12 & PT 16-17, Jalan Perkhidmatan, Kg Baru Sg Buloh, 47000 Sungai Buloh, Selangor Darul Ehsan, Malaysia

營業時間：11:30 – 14:00；18:00 – 22:00

訂位電話：+60 16-667 4810

菜單下載：盆菜 套餐

關於肯德基（KFC）你一定不知道的八個驚人真相！　

真相一

sponsored

肯德基宣傳說其原創配方融合了11中神秘香草和香料，但是大多數人不知道的是，這個秘方以及其中的一些原料被鎖在位於肯塔基州路易斯維爾市的公司總部地窖里。這個秘方從未申請過專利，因為公司知道專利一旦過期他們一直悉心保護的秘方就會被公開。為了使其配方一直保密，公司將產品加工的一半工序費賠給了Griffith實驗室，然後又McCormick接手負責把其餘的原料加入到產品中。不少人通過逆向工程解密肯德基配方，但沒人能夠成功調製出媲美肯德基的風味。

sponsored

真相二

肯德基是首批打入亞洲市場的快餐產業之一。起初肯德基在亞洲地區打出的宣傳語有點嚇人。1987年，當這個美國快餐業巨頭在北京開設第一家餐廳時，他們不小心把肯德基有55年歷史的著名標語「好吃到讓你直舔手指」錯譯為「吃掉你的手指」。不用說，北京的顧客是被這種同類相食式的營銷著實嚇到了。不過這個錯誤很快就被清除，而肯德基目前是中國最受歡迎的西式快餐連鎖店。

sponsored

真相三

可得及的桑德斯上校真名為哈蘭德桑德斯，他的確是位上校。不過與很多人多年來才想不通的是，他並不是美國軍隊里的上校，事實上授予他上校頭銜的是肯塔基州的州長luby laffoon。授予他這個頭銜是為了表彰他對肯塔基州做出的貢獻。桑德斯上校逝世時，肯塔基州的所有的官方大樓都降半旗4天來紀念他。

真想四

sponsored

桑德斯上校的標誌性白西服陪黑領帶著裝，再一次拍賣會上被日本肯德基的社長兼執行長渡邊查理正夫以21510美元拍得。成功拍得後他立刻就穿上了這身衣服。

真相五

sponsored

對於肯德基來說不可或缺的人除了桑德斯上校還有另外一個人就是Leon Pete Harman。他是第一個把肯德基引入自己漢堡店的人。他與桑德斯一拍即合，並在全國範圍內開起了餐廳。Harman提議把很多雞塊放在桶里出售，還提出了「好吃到讓你只舔手指」的標語。

真相六

美國人一直都喜歡使用縮寫，所以多年來人們把肯德基簡稱為KFC，而不是用全稱肯塔基州炸雞。肯德基早在1991年就啟用了KFC這個縮寫，但並不是因為上訴理由。美國肯德基董事長Kyle Craig坦言，啟用縮寫是為了讓他們的品牌遠離「炸」這個不健康的字眼。

sponsored

真相七

肯德基作為快餐業的巨頭，與另外兩大快餐巨頭，必勝客和塔可鐘有著直接的關係。這三家公司都是百勝公司旗下的品牌。百勝公司還擁有海滋客以及A&W餐廳，所以你在全國各地都會看到同時掛著三個招牌的獨立式大樓，因此有時人們從同一份菜單上既可以點到肯德基，又可以點到塔可鍾。

真相八

sponsored

70年代中期，桑德斯以僅200萬美元的價格出手了肯德基的經營權，但後來他對自己曾經公司現有的經營模式一點都不滿意，還經常在各種場合說肯德基的壞話。1976年，桑德斯去了格林尼治村的一家肯德基，之後他跟紐約時報的評論家說那是他見過最糟糕的的炸雞，肉質就更別提了。桑德斯還曾經聲稱他的狗都不會吃那些東西。由於對自己開創的品牌如今的經營方式不滿，桑德斯便嘗試另開一家以自己第二任妻子名字命名的名為「Claudia Sanders上校夫人」的餐廳來與肯德基對抗，肯德基為此對桑德斯提出了訴訟。最終KFC最終接受了對方賠償一百萬美元雙方在廳外握手言和，而「Claudia Sanders上校夫人」餐廳營業至今。

sponsored