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吃貨福音：台南超地道必吃古早風味美食16強盤點！ |
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走在台南街頭，你會發現美食小吃多不勝數。然而旅程時間和肚子位置都有限，現在小編就為大家嚴選16款位於中西區的府城美食，保證大家不會浪費胃部位置！ sponsored 秒殺美食★武廟肉圓
肉圓是台灣特色小食，不同地方的做法各有差異，在府城內最出名的非武廟肉圓莫屬。擁有40年歷史，每天一開店，食饕便聞香而至，店鋪永遠人頭涌涌。老闆堅持即做即炊，以米和番薯粉製成的外皮Q 彈，肉餡則選用上等胛心肉製成，口感紮實，搭配秘制醬汁，口口滋味，很快被食客掃清光，因而有「秒殺美食」之稱。 武廟肉圓 NT60/HK$15(3顆)淋上獨門醬汁的肉圓皮 Q 餡香。 地址:台南市中西區永福路二段225 號 電話:886-6-222 9142 sponsored 營業時間:星期一、三至五11:30am- 賣完為止、星 期六及日10:40am- 賣完為止(星期二休息) 交通:從台南火車站乘的士約8分鐘 滑溜彈碗粿★富盛號碗粿
別小看這賣相平庸的碗粿(蒸米糕)，店鋪規定假日每人最多只可買10碗，更有日賣3,000碗的紀錄！擁有如此驚人魅力，全因它至今仍採用純手工製作，以人手切肉、自製肉燥，米漿與水的比例、炊煮火候拿捏 出色，制出來的碗粿滑溜，米香濃郁。 碗粿 NT30/HK$8 Q 彈米糕上加蝦仁、肉燥和汁醬，味道層次豐富。 地址:台南市西門路二段333巷8號 營業時間:7am-5:30pm(逢星期四休息) 交通:從台南火車站乘的士約8分鐘 sponsored 人氣最夯豬舌包★阿松割包
1943年，第一代老闆推著小車，至今已73年，傳到第三代，阿松割包仍然是當地火紅的小吃。老闆採用傳統福州做法，手工割包鬆軟，餡料選用清爽的豬舌肉、豬頭皮肉和瘦肉，每天用上3至4小時以10多種中藥加紅糟熬制而成，搭配自家腌制的酸菜、白蘿蔔及特調的花生醬，味道獨特。 豬舌包 NT90/HK$23(2個) 如扁平饅頭的割包鬆軟，豬舌頭 Q 彈不膻，配上腌了兩天的酸菜和白蘿蔔更好吃。 地址:台南市中西區國華街三段181號 電話:886-6-211 0453 營業時間:8am-6pm(逢星期四休息) 交通:從台南火車站乘的士約8分鐘 簡單在地滋味★意面魯味 sponsored
意面不是義大利面，而是台南人喜好的雞蛋面。此店沒有名字，只掛著意面魯味的招牌，坐落在民生路二段與海安路口，雖不顯眼，但入夜後都人頭涌涌，是在地人的深宵食堂。主打麵食加滷味，當中必吃乾麵，麵條簡單加入肉片、芹菜，以豬油、蚝油拌勻，吃下去有濃濃的豬油香，那種滋味就令人想起兒時的豬油撈飯。 乾麵NT$45/HK$11(小) 面上只有肉片、芹菜末，吃時拌勻醬汁，豬油香氣撲鼻。小店人潮不絕，門前的淥面阿姨忙個不停。 地址:台南市中西區民生路二段112、 114號 電話:886-6-223 5679 營業時間:4pm-2am 交通:從台南火車站乘的士約10分鐘 鮮味無窮★葉家小卷米粉
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葉家可說是小卷米粉的始祖，至今已有50年了，其後有邱家、施家出現，口味則各有特色。葉家的湯頭較清澈，喝起來充滿海鮮甘甜，非常好喝；小卷(魷魚)Q軟富彈性，粗米粉用上百年老字號「連發米粉」，口感軟中帶脆，泡在湯里卻不會軟爛，吸盡小卷湯的精華。 小卷米粉 NT80/HK$20 湯頭新鮮甜美，灑上少許胡椒粉，更能帶出小卷米粉香氣。 地址:台南市中西區國華街二段142號 電話:886-6-222 6142 營業時間:8:30am-7:30pm 交通:從台南火車站乘的士約7分鐘 必吃在地早餐★哈利快餐
1988年開業，至今已有27年歷史，開店時英國已故王妃黛安娜剛誕下哈利王子，所以以此命名。主打即叫即制的手工漢堡、三文治和吐司，老闆每天清晨都以現宰新鮮豬肉人手捏製成漢堡扒，制出來的漢堡肉汁很多。除漢堡外，三文治加肉也是人氣之選。 sponsored 漢堡加蛋 NT30/HK$8 漢堡肉略嫌有點小，但肉質彈牙，配搭醬汁、 生菜，很滋味。 三文治加肉 NT35/HK$9 人氣排行 No.1，三文 治夾著火腿、雞蛋、 手打漢堡肉，搭配著生菜、西紅柿，吃起來很醒胃，一點不膩。 地址:台南市中西區中正路138巷8號 電話:886-6-224 1422 營業時間:星期一至二、四至日7am-2pm(星期三休息) 交通:從台南火車站乘的士約10分鐘 早起鳥兒有粽吃★沙淘宮老鄭菜粽
有「台南最難買的菜粽」 之稱。與一般的肉粽不同，材料主要是糯米和幾顆花生，以月桃葉包裹，所以粽子多了一份清香。聞說試過開店一小時內被客人一掃而空，想吃真是 要調好鬧鐘！ sponsored 菜粽 NT30/HK$8 地址：台南市中西區西門路二段116巷 (沙淘宮前的榕樹下) 電話:886-6-258 3211 營業時間:5:30am-9am(賣完即止) 交通:從台南火車站乘的士約6分鐘 土魠魚羹始祖★鄭記土魠魚羹
在地80多年的老店，可以說是台南土魠魚羹的始祖，現已傳到第三代。主打的魚羹口感特別，比一般湯羹濃稠，魚塊炸得酥脆、有嚼勁。 土魠魚羹NT50/HK$13 地址:台南市中西區國華街三段16巷3號 電話:886-6-224 0326 營業時間:8am-8pm 交通:從台南火車站乘的士約6分鐘 國宴級米糕★榮盛點心 sponsored
米糕就是淋上滷肉及肉鬆的糯米飯，長糯米吃起上來口感特別Q彈。榮盛的米糕曾連續兩年榮獲國宴料理，為了堅持傳統口味，店鋪只供應香菇米糕，搭配鹵丸、豆腐或貢丸湯 。若外帶的話，板會用竹葉來包米糕，吃時還會多了一股竹葉清香。 米糕 NT40/HK$10 糯米飯上有冬菇花生肉燥、魚鬆及腌蘿蔔，肉汁咸中帶甜，整碗飯超入味。 地址:台南市中西區友愛街206巷6號康樂市場106號 電話:886-6-220 9545 營業時間:10am-7pm 交通:從台南火車站乘的士約7分鐘 最難買到的早餐★六千牛肉湯
sponsored googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1446467308349-1'); }); 台南最有名的牛肉湯，店鋪5時開賣，6時前便賣光，有「最難買到的早餐」之稱。全店只有5款湯品，必試牛肉湯及牛腩湯，再加配一碗白飯，是當地人最愛的早餐。 土產牛腩NT120/HK$30 地址:台南市中西區海安路一段63號 電話:886-6-222 7603 營業時間:5am- 賣完為止(星期二休息) 交通:從台南火車站乘的士約8分鐘 傳承小吃★木西米糕
米糕是台南特色小吃之一，這家老店經營至今已有 50年歷史。糯米蒸熟後，把滷肉、小黃瓜、肉鬆舀進熱騰騰的糯米飯中，味道像肉 燥飯，但更有嚼勁。 米糕NT30/HK$8 地址:台南市中西區保安路61號 電話:886-6-241 0855 sponsored googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1446467308349-0'); }); 營業時間:11am-10pm 交通:從台南火車站乘的士約7分鐘 古早名物魚粥★阿堂鹹粥
虱目魚是台南名物，府城內最出名的虱目魚粥非阿堂鹹粥莫屬，湯頭用上兩種 湯結合而成，一種是新鮮海魚湯，另一種以虱目魚、豬 骨、雞骨一起熬煮10小時而 成，煮出來 的粥極之鮮甜。 虱目鹹粥 NT100/HK$25 地址:台南市中西區西門路一段728號 電話:886-6-213 2572 營業時間:5am-12nn賣完為止(星期二休息) 交通:從台南火車站乘的士約6分鐘 爵爵至愛★阿明豬心冬粉
插畫師爵爵推薦的食店之一，店鋪名氣很大，晚晚大排長龍，排隊一小時是基本。招牌豬心冬粉湯頭用上熬豬腳的高湯，冬粉吸盡了湯的精華，豬心鮮嫩脆口，滋味非常。 豬心冬粉 NT50/HK$13 地址:台南市中西區保安路72號 電話:886-6-223 3741 營業時間:6pm-2am(不定休) 交通:從台南火車站乘的士約10分鐘 爽口鮮甜魚丸★下大道旗魚羹
知名魚羹店，已有半世紀的歷史。湯頭用西紅柿、三層肉、高麗菜熬成，加入牛頭牌沙
茶醬，更添鮮味，一 小碗內有10多粒口感爽彈的魚丸，可搭配面來吃。 旗魚羹NT30/HK$8 吃起來酸甜醒胃，魚丸口感 Q 彈鮮甜，不帶腥味。 地址:台南市中西區西門路一段 703巷40號 電話:886-6-228 9530 營業時間:8am-5pm(星期一休息) 交通:從台南火車站乘的士約7分鐘 在地午後點心★鄭記蔥肉餅
府城內的人氣下午小吃，每天只營業數小時，周日更休假，一開店就排起隊來。蔥肉餅煎得好香，外皮Q彈，咬起 來很有嚼勁口感，用料紮實，加了很多蔥花，還加了少許豬肉，帶出蔥香，雖然有點油膩，但十分滋味。 蔥肉餅 NT25/HK$6 蔥花加豬肉的煎餅，富油香且外皮 Q 彈。 地址:台南市中西區府前路一段311號 電話:886-91-911 6465 營業時間:1pm-6:30pm(星期日休息) 交通:從台南火車站乘的士約9分鐘 CNN 也推薦★肉伯火雞飯
32年前，肉伯把嘉義的噴水火雞肉飯帶到台南，簡單把鮮甜的高湯淋上白飯，鋪上火雞肉片、幾片腌青瓜，便成了在地 人大愛的美食。原本阿寶對它不抱期望，因老是覺得火
雞很老，想不到這裡的火雞很嫩滑，不柴不幹，米飯煮得粒粒分明，搭配香濃的高湯，滋味萬分，吃的速度亦可以用秒殺來形容，難怪入選今年CNN推薦台南必吃在地美食。 火雞肉飯 NT40/HK$10 賣相看似乾乾淨淨，只要撈勻碗底的雞汁即發現美味萬分，火雞肉嫩滑，飯粒分明，配小黃瓜一絕！ 地址:台南市中西區公園路12-2號 電話:886-2-228 3359 營業時間:10am-8pm 交通:從台南火車站乘的士約4分鐘 |
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