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自家料理 - 蒜茸蒸花蟹　

周末忽然間想吃螃蟹，尤其是花蟹！好想念上次在詩巫那裡吃的海鮮的味道~~清蒸的鮮甜味！

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就到附近的霸集市場逛逛看，是否有新的花蟹供應。市面上就只有冰凍的咯~~活的有點難找，其實不是沒有活的，在小新大型的霸集市場都有這些新鮮活生生的海產供應！

不過地點很遠下，我也懶的跑到那麼遠去就為了買兩隻花蟹！

買了兩隻猜不多大的花蟹！

（雖然是冰凍的，不過還算新鮮）

清洗乾淨，然後就撥殼去鰓等

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輕輕的拍碎花蟹的外殼，尤其是蟹夾那裡！

再來就是擺陣，可以隨你擺！

我家的盤比較小，所以就排的擠在一起 ！

順便準備調味的蒜茸，芫菜（香菜）還有魚露。

這裡順道介紹下魚露，我用的是泰國的魚露是鹹的，

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聽說越南的魚露是甜的！有機會可以試下

然後把魚露慢慢的一點一點撒在花蟹所有的部位！

再撒上蒜茸

輕輕的打入一粒雞蛋， 把蛋黃撒在花蟹的大殼裡。

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放入鍋里，水滾了蒸8分鐘！

然後關火。 4分鐘後開蓋就有鮮香的螃蟹味飄出來了！漂亮吧

最後在放上香菜，擠上檸檬汁就可以上桌了！

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很簡單吧，你們也可以自己動手弄弄看！